Εκτέλεση:
1. Τρίβεις το μπρόκολο σε μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστεί.
2. Μεταφέρεις το τριμμένο μπρόκολο σε ένα μπολ, προσθέτεις αυγά, διατροφική μαγιά, τα μπαχαρικά της επιλογής σου και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Εγώ επέλεξα αλάτι, πιπέρι, ριγανη και πάπρικα. (Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσεις την διατροφική μαγιά)
3. Προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αφήνεις να κάψει. Μεταφέρεις το μείγμα στο τηγάνι και το ισιώνεις ώστε να γίνει μια λεπτή στρώση. Κλείνεις με καπάκι και ψήνεις σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 5-8 λεπτά, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από το τηγάνι.
4. Γυρνάς τη βάση της πίτσας από την άλλη μεριά, προσθέτεις σάλτσα ντομάτας, τριμμένο τυρί και τα λαχανικα της επιλογής σου (εγώ επέλεξα ντοματίνια) και ψήνεις με καπάκι για αλλά 3-4 λεπτά μέχρι να λιώσει το κίτρινο τυρί.

Καλή απόλαυση